好孩子吃出来

2010-02-08

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基本信息·出版社：科学技术文献出版社
·页码：176 页
·出版日期：2006年08月
·ISBN：750235381X
·条形码：9787502353810
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：好孩子系列

内容简介 错误的饮食观念往往会给孩子带来很大影响，可能直接影响到孩子的健康成长。由于一些父母对孩子所需营养知之甚少，致使营养不良的孩子发育迟缓，智力低下，接受知识的能力差，生活自理的能力差，同样营养过剩的孩子导致其单纯性肥胖，孩子易患高血压、心脏病和智力心理障碍。如何把握“营养不良”和“营养过剩”之间的“度”，令所有的爸爸妈妈大伤脑筋！
本书可以教给家长崭新的饮食观念，在家长带领孩子走向成功的过程中给予帮助。
编辑推荐 现代营养科学已经充分证实：儿童的饮食营养与其智力发育关系密切。营养不良的孩子发育迟缓、智力低下，接受知识的能力差，生活自理的能力差。同样，如果孩子营养过剩，会导致其单纯性肥胖，这类孩子易患高血压、心脏病和智力心理障碍。如何把握“营养不良”和“营养过剩”之间的“度”，令所有望子成龙的父母大伤脑筋!
本书可以教给家长崭新的饮食观念，在家长带领孩子走向成功的过程中给予帮助。
目录
1 吃出好孩子
聪明能吃出来吗
它们影响着孩子的智力发育
吃出聪明来
高EQ的秘密
吃出好心情
……
文摘书摘
2 给孩子的正餐
现在市场上有许许多多的保健食品，对于补充营养，很多父母倾向于给
孩子补充足够的营养品，而并不重视每天的正餐。可是，有哪种保健食品能
真正全面地补充孩子成长所需要的营养呢?营养专家指出，父母用心搭配每
一餐，孩子认真吃好每一餐，才是补充营养最好的方
一日三餐怎么吃
俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。”虽然这句流传已久
的谚语几乎人尽皆知，但现在真正重视一日三餐的人却越来越少，特别是早
餐。现在的父母大多是上班族，早上由于时间紧张，早餐总是匆匆解决，不
是让孩子自己在路边买一根油条充数就是塞给孩子两块干面包。
儿童时期孩子的营养与他以后的身体健康息息相关，每天吃饭的时间、
分量、营养含量都需要合理分配。孩子越小，需要的营养也就越多，但是因
为越小的孩子摄入食物数量也就越少，所以他们的进餐次数也会相应的增加
。一般来说，1～2岁的孩子，每天5餐最适宜，除了一日三餐之外，应该外
加两餐点心；3岁以后减至每天四餐，以后逐渐减至一日三餐。但是，现在
很多学校在上、下午的课间会给孩子提供加餐，以提高学习效率。
一日三餐的合理安排可以让孩子的身体更健康，每一餐都不能忽视。
(1)早上要吃好
早上醒来的时候，孩子已经十几个小进未进食了，体内的营养处于最低
点，急需早餐来补充足够的营养，所以早餐一定要吃。说到早餐，有的父母
为了让孩子吃好，每天早上都让孩子喝牛奶、吃鸡蛋，认为只有这些食物才
能提供所必需的营养。其实，这种搭配并不科学。孩子最理想的早餐应该包
括动物性食品、谷物、奶、蔬菜水果，还应该注意粗细搭配，如果长期食用
一些“精细”的食物，会让血液、淋巴液等呈现酸性，让孩子的思维和运动
力降低。而吃好的定义很广，想吃好并不是要花钱买高级食品，而是需要选
择一些体积小、营养多的食物，如牛奶、鸡蛋、肉松、豆浆、果酱、黄油、
芝麻酱等。以上这些食物中含有丰富的脂肪和蛋白质，可以让孩子整个上午
都精神百倍。
(2)中午要吃饱
正因为中午要吃饱，所以午餐是孩子一天中摄人食物最多的一餐，也是
给孩子补充营养最好的时机。孩子的午餐最好应该有荤素、粗细的搭配，食
物中需要含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
(3)晚上要吃少
对于现在
……

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