今日靓汤:春
基本信息·出版社：广州出版社 ·页码：103 页 ·出版日期：2007年12月 ·ISBN：9787807316930 ·条形码：9787807316930 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开 ...
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基本信息·出版社：广州出版社
·页码：103 页
·出版日期：2007年12月
·ISBN：9787807316930
·条形码：9787807316930
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24
·正文语种：中文
·丛书名：广州日报品牌栏目系列丛书
内容简介 《今日靓汤:春》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
作者简介 佘自强，广东省中医院药师，多年来致力于中医科普工作，出版《中药新用》《中药活用图典》《今日靓汤》等书，曾在《南方日报》、《广州日报》、《羊城晚报》开辟煲汤专栏，深受读者追捧，被誉为“岭南汤神”，在珠三角地区拥有10万女“汤粉”。
媒体推荐 《今日靓汤》我天天剪下来，并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后，我一下子买了五套寄给他们。
——番禺区石基镇居民 谭玉华
《今日靓汤》，食药同源，岭南特色，广东靓汤。
——国家一级演员，相声表演艺术家 黄俊英
《今日靓汤》出版了，我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识，使我们受益不浅。
——暨南大学设备处会计师 曾慧梅
自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来，我每天都拿纸和笔记下来，叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好，看病也少了。我今年已86岁，越活越滋润，每周还去跳舞2次。
——原广州铁路局副局长 吕明
编辑推荐 《今日靓汤:春》为广州日报品牌栏目系列丛书之一。
目录 虫草花水鸭汤
萝卜三文鱼头汤
迟菜心滚肉片汤
番茄牛肉羹
槐花木耳猪肚汤
雪耳炖白鸽
生淮山蚝豉猪踭汤
五指毛桃水蛇猪排骨汤
红枣炖鲫鱼汤
青红萝卜猪（月展）汤
慈姑腊鸭头猪跸汤
燕窝鹌鹑蛋羹
赤小豆粉葛鲮鱼汤
家庭式佛跳墙
竹笙芋头丝瓜汤
蚝豉猪横脷汤
马蹄腐竹猪删汤
菠菜鱼片豆腐汤
菜干咸猪骨蚝豉汤
烧鸭雪蛤羹
参芪栗子鲜鸡汤
白菜蜜枣猪排骨汤
眉豆苋菜田鸡汤
鲜益母草滚猪瘦肉汤
茶叶鲫鱼汤
白背叶根猪骨汤
山楂扁豆金银肾汤
红萝卜粟米煲猪横删
麦冬炖全鸡
川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
萝卜珧柱煲凤爪
红豆鲤鱼汤
黄精人参竹丝鸡汤
客家糯米酒煮鸡子猪腰
粟米生淮山猪脊骨汤
天山雪莲炖乳鸽
党参北芪牛肚汤
咖喱鸡丝羹
兔肉炖鸡脚
淡豆豉葱白滚豆腐
白芷当归北芪鲤鱼汤
云苓北芪猪瘦肉汤
田七芡实桂圆肉牛汤
生橄榄煲芦根
三花薏米炒扁豆猪瘦肉汤
虫草花核桃猪瘦肉汤
核桃南北杏蛤蚧汤
南瓜滚猪肝汤
菜胆沙虫干煲猪瘦肉汤
天麻川芎鱼头汤
鲜桑叶滚煎蛋汤
清热祛湿田螺汤
桑寄生芦根黄鳝汤
丹参煲田鸡
海藻昆布煲生蚝
淡菜煲猪横脷
淮山云苓水蛇汤
金华银鱼羹
韭菜滚花蛤汤
虾仁鲜草菇汤
红枣生姜煲花鱼
竹荪炖猪瘦肉汁
猪笼草赤小豆煲猪横删
枸杞子冬菇煲鸡脚
豆腐芫荽滚笋壳鱼
合欢金针解郁汤
绍酒姜汁煮鸡子
白兰花猪瘦肉汤
云苓眉豆煲猪脊骨
参芪鸽肉汤
木棉花炖水蛇
西兰花三文鱼浓汤
番茄猪肝瘦肉汤
紫菜煮鱼蛋汤
牛膝猪蹄汤
鲜虾凉瓜羹
马蹄红萝卜煲猪排骨
韭黄鱼腐羹
葱花腰子汤
清炖双鸽
蛋蓉浮皮羹
辛夷花炖猪肺
淮山芡实煲牛百叶
薏米煲老鸭
家庭式潮汕护国菜羹
芡实莲子煲猪服猪横删
人参果煲鲫鱼
新鲜崩大碗黄豆炖猪肝
虾子豆腐羹
淡菜皮蛋汤
点题教煲汤
余自强推荐常用药材及功效
……
序言 《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
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