畜禽繁殖与改良(养殖专业)
基本信息·出版社：高等教育出版社 ·页码：200 页 ·出版日期：2002年03月 ·ISBN：7040102161 ·条形码：9787040102161 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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基本信息·出版社：高等教育出版社
·页码：200 页
·出版日期：2002年03月
·ISBN：7040102161
·条形码：9787040102161
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：中等职业教育国家规划教材
内容简介 《畜禽繁殖与改良(养殖专业)》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校畜禽繁殖与改良教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。《畜禽繁殖与改良(养殖专业)》主要内容为畜禽遗传基础、杂交改良技术、畜禽的生殖器官、生殖激素及其作用、家畜繁殖技术、家禽繁殖技术等。《畜禽繁殖与改良(养殖专业)》在系统地介绍畜禽繁殖与改良技术的同时，注重培养学生的实际操作能力，如重点阐述了畜禽繁殖技术，将实训内容融入课堂讲授中；在编写中注重引入较为成熟的新知识、新方法，如增加了体外受精、胚胎移植技术的介绍。书中附有大量插图，每章后附有复习思考题，具有较强的可读性及可操作性。《畜禽繁殖与改良(养殖专业)》适用于中等职业学校养殖类专业及专门化，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。
编辑推荐 《畜禽繁殖与改良(养殖专业)》为高等教育出版社出版。
目录 绪论
第1章 畜禽遗传基础
第一节 遗传的物质基础
一、细胞、染色体与遗传物质
二、细胞分裂
三、遗传信息及传递
四、遗传工程简介
第二节 分离规律
一、孟德尔试验的方法和特点
二、一对相对性状杂交实验的结果
三、分离规律的原理
第三节 自由组合规律
一、两对相对性状的遗传试验
二、自由组合现象的解释
三、自由组合假说的验证
四、分离规律与自由组合规律在畜禽育种实践中的意义
第四节 连锁遗传规律
一、连锁与交换的遗传现象
二、连锁交换遗传现象的解释
三、连锁遗传的意义和应用
四、性别决定
五、伴性遗传
第五节 变异的基本规律
一、变异的普遍性
二、变异的类型和原因
三、基因突变
四、染色体畸变
第六节 数量性状遗传的基础知识
一、数量性状遗传的特征
二、数量性状遗传的基本原理
三、数量性状遗传的参数
实训内容
复习思考题
第2章 杂交改良技术
第一节 畜禽品种
一、品种的概念
二、品种的分类
三、品种的了解与识别
第二节 选种
一、选种的概念
二、畜禽的鉴定
三、选种的方法
第三节 选配
一、选配的概念和意义
二、选配的种类
三、选配计划的拟定
四、近交
第四节 本品种选育
一、本品种选育的概念和意义
二、本品种选育的措施
第五节 品系繁育
一、品系繁育的概念、作用和类别
二、建立品系的方法
第六节 杂交育种
一、杂交育种的方法
二、杂交育种的步骤
第七节 畜禽杂交利用技术
一、杂交的概念和作用
二、杂种优势的利用
三、制定杂交改良方案的基本原则
四、远缘杂交
实训内容
复习思考题
第3章 畜禽生殖器官
第一节 家畜生殖器官
一、公畜生殖器官
二、母畜生殖器官
第二节 家禽生殖器官
一、家禽生殖器官的组成、结构及功能
二、各种家禽生殖器官的观察
实训内容
复习思考题
第4章 生殖激素及其应用
第一节 生殖激素概述
一、生殖激素的概念
二、生殖激素的种类
三、生殖激素的作用特点
第二节 释放激素
一、下丘脑和垂体的关系
二、下丘脑释放或抑制激素
三、促性腺素释放激素
四、催产素
五、松果腺激素
第三节 促性腺激素
一、垂体促性腺激素
二、胎盘促性腺激素
第四节 性腺激素
一、雄激素
二、雌激素
三、孕激素
四、松弛素
第五节 前列腺素和外激素
一、前列腺素
二、外激素
第六节 生殖激素的调节作用
一、生殖激素的调节机制
二、母畜生殖活动的调节
三、公畜生殖活动的调节
实训内容
复习思考题
第5章 家畜系列技术
第一节 发情鉴定技术
一、母畜的发情
二、发情季节
三、发情的基本规律
四、发情鉴定的意义、原则及方法
第二节 家畜配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第三节 公畜精液
一、精液的组成及生理特性
二、精子的形态及生理特性
三、影响精子存活的外界因素
第四节 采精和精液处理
一、各种家畜的采精方法
二、采精操作
三、采精频率
第五节 精液品质检查
一、直观检查
二、显微镜检查
三、其他检查
第六节 精液的稀释
一、稀释液的基本要求
二、稀释液的成分及作用
三、稀释液的配制
四、稀释倍数确定
五、稀释方法
第七节 精液的保存和运输
一、保存方法
二、精液的运输
三、液氮与液氮容器的使用
第八节 输精技术
一、输精前的准备
二、输精的基本要求
三、输精方法
第九节 受精
一、配子的运行
二、配子受精前的准备
三、受精过程
四、异常受精
第十节 妊娠诊断与分娩助产技术
一、胚胎发育
二、胎膜和胎盘
三、家畜的妊娠诊断技术
四、家畜的分娩和助产技术
第十一节 繁殖控制与胚胎生物工程技术
一、繁殖控制
二、胚胎生物工程技术
三、胚胎移植技术
第十二节 提高家畜繁殖力的措施
一、家畜繁殖力及其表示方法
二、家畜繁殖障碍
三、提高家畜繁殖力的措施
实训内容
复习思考题
第6章 家禽繁殖技术
第一节 鸡的人工授精技术
一、鸡的采精
二、鸡的输精
第二节 鸭、鹅的人工授精技术
一、鸭、鹅的采精
二、鸭、鹅的输精
三、提高种蛋受精率的途径
实训内容
复习思考题
主要参考文献
……
序言 掌握畜禽改良方法、提高畜禽繁殖性能，是我国畜牧业向集约化、产业化方向发展的需要。本书以提高畜禽繁殖力和生产性能为前提，着重阐明了动物的繁殖改良理论和实际操作技术过程。全书本着科学性、先进性、系统性和实用性的原则，根据中等职业学校教学特点和当前养殖业发展的要求，在教材结构上突出了基础理论与实践的有机结合，注重实用性与可操作性，如将实训内容与教学内容融为一体，既可供教师讲解，也可供学生实习时参考，避免了重复；内容上突出养殖生产实践中畜禽繁殖与改良的实用技术，强调理论的科学性和方法的先进性，由此形成了本教材的特色。对于一些较新、偏深的内容，考虑到学科的发展及一些学有余力的同学的自学需要，本书涉及一些，并用“*”标示，供选学用。因此，本书既可以作为中等职业学校的必修教材，也可作为基层畜牧工作人员和农村广大养殖专业户的自学用书。
本书是根据教育部2001年审定通过的中等职业教育养殖专业畜禽繁殖与改良教学大纲编写的。
本书各章编写分工为：第1章刘强、吴继东编写，第2章刘强、江中良编写，第3章李青旺、胡建宏编写，第4章李云甫、李青旺、刘强编写，第5章的第一节张华、李青旺编写，第5章的第二、三节李云甫、刘强编写，第5章的第四、五节李青旺、胡建宏编写，第5章的第六节胡建宏、李青旺编写，第5章的第七、八节刘强、吴继东编写，第5章的第九、十节胡建宏、李青旺编写，第5章的第十一、十二节李青旺、胡建宏编写，第6章赵民卿、江中良编写，制图王立强。
初稿形成后，由主编李青旺，副主编刘强、胡建宏，参编李云甫、江中良等负责统稿。在本书送交全国中等职业教育教材审定委员会审定之前，特邀请了西北农林科技大学的著名繁殖学专家张岳教授、著名产科学专家王建辰教授审阅全书，两位专家对本教材的优点与特色给予了充分的肯定，同时也提出了宝贵的修改意见。西北农林科技大学胡建宏、江中良、王立强、于永生等同志参与了书稿的部分校对工作。本书在编写过程中，还得到了中等职业学校教材编写专家组、高等教育出版社和各参编院校的大力支持和密切配合。为此，我们向所有关心、支持本书编写、出版、发行的同志们表示衷心的感谢。
本书已通过教育部全国中等职业教育教材审定委员会的审定，其责任主审为汤生玲，审稿人为李祥龙、冯敏山，在此，谨向专家们表示衷心的感谢！
该书是我们编写中等职业教育教材的一个尝试和探索，由于时间和经验不足，资料收集整理过程中难免有所遗漏，不尽完善及错误之处在所难免，我们真诚希望读者使用后多提宝贵意见，以臻完善。
文摘 插图：
第一节 遗传的物质基础
一、细胞、染色体与遗传物质
细胞是生物的基本结构和生命活动单位，决定生物性状的遗传物质就存在于细胞中。因此，了解细胞的基本结构、功能是学习畜禽遗传的基础。
（一）动物细胞的结构和功能
动物细胞的形态、大小因物种和组织器官的不同而有很大差异，但其基本结构是相同的，一般都由细胞膜、细胞质、细胞核三部分组成（图1-1）。根据细胞核和细胞结构是否明显完整，将生物细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。高等动物的细胞有明显的细胞核和完整的细胞膜结构，即具有细胞膜、细胞质、细胞核三部分，所以叫真核细胞。
1.细胞膜细胞膜又称质膜，是细胞外围的一层薄膜，主要由蛋白质和类脂构成。它起着保护细胞、控制细胞内外物质交流、感受和传递外部刺激等作用。
2.细胞质细胞质是细胞膜与细胞核之间的全部物质系统。它是由基质和细胞器构成。基质呈胶质状态，各种不同的细胞器分布于其中。细胞器主要有线粒体、核糖体、中心体、高尔基体、溶酶体及内质网等。
