新编饮食宜忌宝典
基本信息·出版社：吉林科学技术出版社 ·页码：240 页 ·出版日期：2009年08月 ·ISBN：7538442863/9787538442861 ·条形码：9787538442861 ·版本：第1 ...
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基本信息·出版社：吉林科学技术出版社
·页码：240 页
·出版日期：2009年08月
·ISBN：7538442863/9787538442861
·条形码：9787538442861
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：彩图生活悦读系列丛书
内容简介 《新编饮食宜忌宝典》内容简介：食物都有其各自的特性，将它们配合食用时，会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的配伍，不仅可以满足食物养生的需要，提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用；若配伍不恰当，则有可能降低食物的作用和效果，并对身体造成不良的影响。《新编饮食宜忌宝典》就食物的营养成分、功能、饮食宜忌等方面进行了详细的介绍，可供读者在日常生活中参考和借鉴。
从翻开《新编饮食宜忌宝典》的那一刻起，让你避开饮食“雷区”，吃出健康体魄。
编辑推荐 《新编饮食宜忌宝典》：每日膳食保健必懂的2000种宜忌提示
在出版生活类图书的6年里，我们接到了许多读者的来电及反馈，对我们的图书提出了大量宝贵的意见和建议。为了给广大读者提供更好的精神食粮，满足读者更高的阅读需求，本着实用、实惠、超值的原则，我们策划并推出了这套《彩图生活悦读》系列丛书。
本系列丛书内容涉及营养饮食、养生保健、孕产育儿、生活百科四大方面，共计20种。图文并茂、讲解详细、内容充实、简单易学，可满足现代家庭生活的多种需求。相信《彩图生活悦读》系列丛书可以全面提升您及家人的生活品质，为高质量的生活带来快捷和方便。
我们倡导居家阅读新时尚，希望本套丛书能够引领您提高生活的品质、品味。这将是我们最大的乐趣，也是对我们最好的奖赏。
目录 PART1 饮食宜忌依据
中医依据
依据一：根据食物的性能
依据二：根据食物的配伍关系
依据三：根据人体差异
依据四：根据季节变化
依据五：根据疾病症状
西医依据
依据一：根据营养成分
依据二：根据人体代谢过程
依据三：根据发生的季节
依据四：根据时间的长短
PART2 日常饮食宜忌
谷物、豆类
大米
玉米
花生
芝麻
绿豆
红豆
黄豆
豇豆
蚕豆
豌豆
豆腐
豆腐干
豆腐皮
蔬菜、菌类
白菜
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
菜花
蒜薹
莴笋
甘蓝
茭白
莲藕
冬瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
南瓜
竹笋
番茄
辣椒
茄子
土豆
地瓜
胡萝卜
白萝卜
山药
香菜
葱
大蒜
姜
黑木耳
银耳
水果、坚果
苹果
梨
桃
李子
山楂
大枣
杏
香蕉
菠萝
芒果
葡萄
樱桃
草莓
荔枝
甜橙
柿子
西瓜
哈密瓜
猕猴桃
柠檬
石榴
火龙果
椰子
桂圆
无花果
枇杷
核桃
栗子
松子
杏仁
肉类、水产类
猪肉
羊肉
牛肉
猪肝
猪肚
猪蹄
香肠
火腿
鲤鱼
鲫鱼
鲢鱼
黄鱼
带鱼
鱿鱼
对虾
虾仁
螃蟹
虾皮
海蜇
泥鳅
鳗鱼
牡蛎
田螺
蛤蜊
禽蛋类
鸡肉
鸭肉
鸡蛋
鸭蛋
松花蛋
鹌鹑蛋
饮品、调料
汽水
豆浆
白酒
葡萄酒
茶
奶茶
咖啡
牛奶
酸奶
芝麻油
蜂蜜
陈醋
味精
精盐
芥末
芝麻酱
花生酱
番茄酱
花椒
白糖
红糖
PART3 常见病饮食宜忌
APPENOIX 用药禁忌
……
序言 食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的搭配，不仅可以满足食物养生的需要，更可以适应复杂的病情。提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用：若搭配不恰当，则有可能降低食物的作用和效果，并对身体造成不良的影响。本书结合了传统中医学、养生学和现代营养学理论，从食物的相宜相克，食物的加工、储存，烹调的宜忌，常见病症的饮食宜忌……全方位地进行了详细的阐述，可供广大读者在日常生活中参考和借鉴。
可以说，科学的饮食应根据个人的性别、年龄、身体状况，以及四季、天时、地理因素，有选择性地分析食物的宜与忌，使摄取的食物更易于被消化、吸收，提高其中各种营养素的利用率，提高食物的营养价值。总而言之，五味调和，遵守宜忌，脏腑得益，人体健康：五味偏嗜，不遵宜忌，将导致五脏失调，易产生疾病。
最后需要提醒读者，饮食的宜与忌，也只是相对而言，宜食之品要做到宜而有节，忌食之品则应忌而有当，不可盲目忌口。
文摘 
