发酵工程技术与实践
基本信息·出版社：华东理工大学出版社 ·页码：226 页 ·出版日期：2007年01月 ·ISBN：9787562820147 ·条形码：9787562820147 ·版本：第1版 ·装帧： ...
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发酵工程技术与实践 |
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发酵工程技术与实践 |
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基本信息·出版社：华东理工大学出版社
·页码：226 页
·出版日期：2007年01月
·ISBN：9787562820147
·条形码：9787562820147
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
内容简介 本书以抗生素生产为主线，围绕青霉素发酵工业的全过程，详细探讨了发酵工程的实施及规范要求，发酵设备及结构的特殊要求，发酵过程中防止染菌的措施，发酵工艺及操作的方法，发酵各生产岗位的技能考核标准。
本书应该是发酵工厂的技术和管理人员、操作员提高自身技能，解决发酵过程中各种疑难问题，降低成本提高效率的一本很好的教材。
编辑推荐 本书以抗生素生产为主线,围绕青霉素发酵工业的全过程,详细探讨了发酵工程的实施及规范要求,发酵设备及结构的特殊要求,发酵过程中防止染菌的措施,发酵工艺及操作的方法,发酵各生产岗位的技能考核标准。
本书应该是发酵工厂的技术和管理人员、操作员提高自身技能，解决发酵过程中各种疑难问题，降低成本提高效率的一本很好的教材。
目录 第1章 发酵过程染菌的防止
1.1 与消毒灭菌相关的名词解释
1.2 灭菌方法的选择
1.3 消毒灭菌工艺控制点选择的依据
1.4 染菌的菌型分类和杂菌的生存条件
1.5 造成染菌的人为因素
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