食品营养
基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：183 页 ·出版日期：2008年01月 ·ISBN：9787122012364 ·条形码：9787122012364 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
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食品营养 |
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食品营养 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：183 页
·出版日期：2008年01月
·ISBN：9787122012364
·条形码：9787122012364
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
内容简介 本书是《中等职业学校食品类专业十一五规划教材》中的一个分册。
本书特别强调与实践相结合，培养学生的应用能力，尤其是各种营养素与人体健康的关系都得以充分体现，做到具体而实用。
编辑推荐 本书是《中等职业学校食品类专业十一五规划教材》中的一个分册。
本书特别强调与实践相结合，培养学生的应用能力，尤其是各种营养素与人体健康的关系都得以充分体现，做到具体而实用。
目录 绪论
第一章 食品的消化与吸收
第二章 人体需要的能量和营养素
第三章 各类食品的营养价值
第四章 食品的营养强化
第五章 膳食指南与公众营养
……
