厨艺露一手:巧做野菜与食用菌
基本信息·出版社：安徽科学技术出版社 ·页码：42 页 ·出版日期：2006年09月 ·ISBN：7533735730 ·条形码：9787533735739 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
厨艺露一手:巧做野菜与食用菌 |
 |
|
|
厨艺露一手:巧做野菜与食用菌 |
|
基本信息·出版社：安徽科学技术出版社
·页码：42 页
·出版日期：2006年09月
·ISBN：7533735730
·条形码：9787533735739
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24/0开/0开 Pages Per Sheet
·正文语种：中文
内容简介 这是套简约、实用型丛书。全套6册，每册精选42个菜成一册，目录上附有菜品照片，显得精致简约，图文并茂，所费有限。其中介绍的菜品的制作原料易于购买，书中涉及的烹调原料，如鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋、乳、猪肉、牛肉、蔬菜、豆腐、食用菌等，在任何一个地方的农贸市场、商场超市里都能买到；二是制作简捷，针对性强。在编写时，作者充分考虑到家庭烹调的条件，选择那些制作简易又有特点的菜、那些不专务外表而能保持真味好吃的菜成书，每菜都标注原料的数量，说明制作的方法，喜好由人。全套6册，合则家庭烹调的基本方面皆有，可令佳肴美味层出不穷；分则各自成篇，任凭所好，选其中二三册，或五六册亦可，只求实用，让自己做得应手，吃得开心即可。本书是其中的《巧做野菜与食用菌》一册。
本书简约、实用：目录上附有菜品照片，精致简约，图文并茂，所费有限；其中介绍的菜品的制作原料易于购买，书中涉及的烹调原料，在任何一个地方的农贸市场、商场超市里都能买到；制作简捷，针对性强。适合各位喜爱厨房活动的读者阅读。
作者简介 ?
媒体推荐 ?
编辑推荐 ?
专业书评 ?
目录 血皮菜玛瑙蛋
马齿苋绿豆汤
刺苋黄鱼羹
炸椿芽鸡卷
安南粳米粥
麻酱蒌蒿
龙爪烩猪手
麻辣大蓟
清明菜烧冬笋
枸杞叶炖虾蛋
马兰菊花鱼
苜蓿香饭
精片长命菜
鱼腥草炒辣椒
车前草蚌肉汤
益母草黄豆羹
槐花豆腐汤
榆钱鸭蛋汤
地耳炒肉片
蒜茸蕨菜
香干拌川芎
草菇扒菜心
草菇烧豆腐
草菇蒸鸡腿
香菇炒里脊
香菇炖鹅掌
蚝油卤双冬
鸡菇炒虾仁
三鲜鸡腿菇
蘑菇熘鸡丁
鲜蘑菇涨蛋
鲜蘑炒豆瓣
金菇拌海蜇
茶菇炒肚丝
茶菇炒毛豆
平菇烧牛腩
平菇鸡蛋汤
鸡片烩猴头
椒油炝木耳
木耳炒腐竹
木耳炒鱼片
银耳炖百合
……
序言 ?
文摘 ?
后记 ?
